Sophia Chang的部落格

烤鴨烤鴨，到底哪一家餐廳的烤鴨比較好吃？我吃過了龍都也吃過國華飯店，這次跟朋友衝平日中午的宋廚，原因就是因為平日的中午比較好定位。

宋廚菜館位在台北市忠孝東路五段15巷14號，如果你是搭捷運來請在市政府站下車由加油站這一側出站。或是直接出站走過忠孝東路會快一點。餐廳位在大樓的一樓所以不注意看有點容易錯過，下面的招牌是入口處右手邊的牆面上，可以看到北平烤鴨、東北火鍋、仿膳麵點、正宗京菜等，似乎這就是餐廳的主要方向，重點是預定的電話：02-2764-4788

我們預定了6人的席次，先來的可以入座喝茶，提供熱的麥茶。服務人員很貼心會隨時補茶水。

餐廳用的餐具都是瓷器，後來上菜的也都是白磁，這種餐具比較好喔。

「宋廚」亮金金招牌。

因為有朋友比較晚到，我們決定先點菜他們一來就可以吃飯了。這是餐廳招待的冷菜，似乎是醋拌白菜佐土豆仁，松柏長青。

瞬間我們點的菜就陸續上來，這是大家都會點的韭菜盒子，一旁的湯匙是要讓大家知道這家的韭菜盒子不大阿。

然後切開盒子裡面可以看到粉絲跟韭菜、蝦皮跟豆皮等。不是油炸的，所以不膩。 

這是鍋塌豆腐，蛋汁裹豆腐好嫩好好吃，上面有個特殊的粉。 

清蒸角瓜(澎湖絲瓜)

炸大腸，好酥好好吃。

然後師傅開始在一旁片鴨，服務生請我們不要靠近，因為很熱油會噴出來。

只見師傅手法俐落先片皮再片肉。剩下的一部份炒銀牙一部份醬爆。

一邊正在片肉，然後服務生也在上蔥段。花花的蔥段。

用來沾鴨肉的的醬料。

黑白雙煞

桌上瞬間就滿了。

大家都餓了，真的開始搶食。

宋廚的餅皮比較厚所以吃個兩份就覺得很撐。細數似乎有14片，我們一行5人所以每個人都要吃3份。

炒銀芽，鴨肉在裡面。

點了酸菜肚片湯，大的，酸味十足好好喝。

最後上菜的醬爆鴨架。開始啃鴨骨。

這一天一共花了2822，平均一人大概560，打打牙祭。