Sophia Chang的部落格

這是一個放假前的聚餐，中午來到位在台北遠東香格里拉飯店三樓九如十全廳，對外窗就可以看道遠器碩大的聖誕樹，天空還是灰濛濛的。

我們車停在飯店地下室，在入口處有工作人員來逐一測量體溫，上三樓後出口處可以看到這樣的水流造景。

我們今天在九如十全廳聚餐，席開5桌。

另外一個角度。

桌上有應景的聖誕花束，每個人餐具旁還有酒精棉片，進廳前其實又量了一次體溫。熱茶跟果汁都已經準備妥當。

今天的菜色如下，不多。中餐一定夠。

因為配合防疫所以每個人的餐都是分配好的。這是前菜的幾道組合。有脆皮乳豬、東港烏魚子、宜蘭烤鴨、挪威燻鮭魚捲，青瓜海蜇，這個味道沒有調得很好。

第二道松茸竹笙北菇燉雞，熱熱的雞湯搭配北菇，我被融化了，雞肉用的是雞腿肉，燉的很軟。

第三道黑松露金銀耳粉絲蒸開邊波士頓龍蝦，這個會需要用手喔。

第四道蠔皇時蔬海參扣鮑魚。好久沒有吃到烏參。

第五道：蟲草花雲耳蒸虎斑，有沒有發現每一道菜好像都有蔥花。

第六道：東港櫻花蝦臘味糯米飯，櫻花蝦好香，很好吃。

最後一道，迷你哈根達斯跟鮮果盤，冰淇淋有草莓跟巧克力兩種選一。

因為有安排車輛接送，所以有些同事有喝點果汁，今天喝2018年的Tres Palacios Family Vintage，來自智利。