Sophia Chang的部落格

前言：過年前(2/8)買太多蘿蔔x4，除了第一次做蘿蔔糕(右2)之外，還削了一個煮蘿蔔貢丸湯。剩下兩個。

看電視之餘準備一下材料，這是將近兩台斤的蘿蔔絲，要加入6杯米杯的水=900mL

準備其他材料，絞肉70g、蝦米30g、我另外加了香菇。扮炒之後加入油蔥酥等涼。

蘿蔔絲煮好，很燙。

分次扮入用4杯米杯水泡開的在來米粉。可以看到有些米粉已經因為跟蘿蔔絲的熱度混合熟了。也有還沒熟的，要攪拌均勻。

已經都混合在一起，滿出來一大鍋。

拿出我的烘焙紙，準備分成兩大鍋，家中有電鍋內鍋大一點應該可以一次蒸好。

電鍋外4杯米水蒸好之後，準備放涼。

放涼之後從內鍋拿出來繼續放。兩個大小蘿蔔糕。

大的大概有1883公克。

小的有1082公克。

如果以材料來說，蘿蔔絲1200+水900+肉+蝦米+香菇+油蔥酥+水600+在來米粉500，加起來3200左右，最後剩下2900左右。

蘿蔔不貴，在來米粉58，絞肉20左右(你不可能買70公克)，蝦米30左右，香菇庫存不清楚，油蔥酥庫存，再來就是瓦斯跟電費。人工無價。