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借的書快要到期，先挑自己有興趣的繼續嘗試，這次要做我喜歡吃的貝果。
配方：
A：
高筋麵粉200g、全麥麵粉50g、鹽3g、砂糖5g
B：
水160g、酵母粉3g
其他：橄欖油5g、蜂蜜1大匙
前一天先把A跟B混合攪拌，放在有塗抹橄欖油的盒中在冰箱中發酵。ps:沒有加全麥麵粉。
當天拿出來分成6份，我沒秤，直覺切法，沒有桿麵棍，徒手壓扁成15-8cm，麵團由外往內壓重複數次，再將麵團滾成20公分長，一端壓成三角形，捲起來，三角形包另外一端。
徒手隨便做
沸水中加蜂蜜，可以使貝果表面濕潤，我家沒有蜂蜜，我加了果糖試試。請避免沾鍋底，下圖已經是煮了浮上來。
兩面要各燙1分鐘，撈起來降溫中。
等降溫之後我就放點杏仁片近小烤箱烤13分鐘。
上色，放涼，隔天要吃再烤熱。
我需要一些工具～另外杏仁片無法貼好。繼續嘗試。
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