早安，今天又再度來到龍門門市，因為門市裡有厲害的咖啡機，要來品嚐一下。首先介紹的是台灣第一台在典藏門市裡典藏咖啡專用的自動咖啡機Clover，先前我在香港以及日本都曾見過。
另外在典藏區塊的另外一角可以看到閃亮亮的Black Eagle VA388咖啡機。
還有victoria arduino的mythos one磨豆機兩台。
一早選了哥倫比亞托利馬用門市裡五種不一樣的操作方式來沖泡。哪五種方式？手沖、典藏美式(Black Eagle)、濾壓、CB(Clover Brew)、一般美式(mastrena全自動咖啡機)。
只見夥伴門忙碌一下把這五杯咖啡準備好，照片裡可以很清楚的看到五種方式沖泡出來的咖啡液呈現出不一樣的成果，在還沒有品嚐之前你可以區分得出來嗎？
換個角度看，有泡砲、油脂還有色澤、風味等差異。
繼續換個角度，搭配門市裡可以看到的小卡片介紹不一樣的沖泡方式有異曲同工之意。
答案揭曉，由左到右，一般美式、CB、手沖、濾壓、典藏。當天品嚐的時候也是這個次序，可以知道同一種咖啡豆經過不一樣的萃取方式會影響咖啡液的風味，其中一般美式的是五種裡最淡，濾壓的風味很雜，油脂多，典藏次之，手沖的油脂都被濾紙吸走。當場大家覺得如果可以選擇機器的情況下CB一定比一般好喝，可是如果有典藏那他們都會選典藏製作方式。
你會不會覺得一早喝這五杯太難了？
這可是只有在龍門門市才有可能這樣喝喔。一字排開的典藏咖啡正在等您喔。
兩天後我又跟朋友第三度出現在門市裡，今天我們要來試試典藏咖啡豆：秘魯亞馬遜。沖泡的方式跟上次一樣少一般美式。眼尖的你看得出來這四杯的沖泡方式嗎？
杯身旁的綠色貼紙是夥伴為了混淆的不得以做法。
在咖啡舞台上品嚐剛準備好的咖啡。
近看一眼咖啡液表面的油脂狀態，顏色表現。
看過這些比較照片，知道第二次的方法次序嗎？答案由左到右是CB、濾壓、典藏跟手沖。朋友都還是喜歡典藏的風味，可見這台機器真的很厲害喔。
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