又到了炎炎夏日，週五跟朋友約會的日子，今天來到位在安和路上的花酒藏餐酒館，一群女士離開辦公室聚餐。餐廳預定在中午12:00開放，準備好之際就在門上翻過準備中的掛牌變成營業中。餐廳位在巷口，算是三角窗的位置採光很好。
大樓的一旁可以看到餐廳的招牌，遠方就是前一陣子停業的誠品敦南店所在的大樓。
有看到我之前提到的準備中嗎？這就跟在日本一樣，準備中旗子不會掛出來，等準備好的時候拿旗幟出來時就知道開始營業。
一旁有商業午間套餐的介紹海報。這只有週一到週五中午12:00-15:00才會提供。
配合疫情的關係，一進門都還是有服務人員來量測體溫以及用酒精消毒雙手才能進場，再由服務人員帶至安排的座位。所以下圖是一進門右手邊的吧台區。
進門左手邊就是採光超棒的座位區。可以看到似乎喜歡用讀書閱讀燈來布置，晚上喝小酒的時候比較有情境。
後方的沙發區，可以看到大多是4人桌，有些可以安排成多人的桌椅。當然也可以來包餐廳辦活動。
我們一行人被安排在進門後的左邊牆後，這是我可以看到的視野，可以看到有許多各式各樣的清酒、證書以及介紹等。
桌上放置商業午餐的DM以及一本清酒的菜單。就讓我們看一看。先來看看花酒藏一旁的logo，可以看到日本酒的長脖子酒瓶還有以米粒線條勾勒出來的概念。比較少餐廳會直接把酒的名稱放在裡面。
有關酒單的一些規範，中英文並列喔～開酒費以及服務費的計算等。
介紹怎樣認識日本酒的基本概念以及如何讀酒標。
大家點好餐之後就等廚房準備，因為餐桌上有三位點慢燉牛肋條佐威爾森紅酒醬所以也陸續上菜中，大家點的主餐中有的是鍋物，所以點鍋物的就沒有例湯。
湯品裡面可以看到新鮮的香菇，還有薄薄的肉片在裡面。喝起來溫暖又清爽。
鐵釜燒的菜色下方還有熱氣將菜色加熱，可以看到許多牛肋條在其中。要小心不要燙著。
漬物，有看到蝦、兩個番茄還有蛋跟小捲等？酸酸甜甜很開胃。
前菜，可以看到白蘿蔔片小黃瓜跟南瓜還有蕨類。
給的白飯份量也不少，應該有滿滿一碗，一旁還有紅薑片。白飯很Q，好吃。
甜品：山粉圓，好濃，不甜，轉換心情。
其他朋友點的松阪豬韭黃味增燒，一開始覺得湯汁頗多，經過鐵釜燒後跟想像中的差不多。適合不吃牛的消費者。
近看松阪豬
還有朋友點鍋物，黃金泡菜豬肉鍋，稻庭烏龍麵直接煮在其中。口味因為有泡菜所以可能比較鹹。
另外還有朋友點蒜香鮮蔬雞肉鍋，有沒有黃金泡菜就視覺上差很多。
這鍋物很清淡很受到主人的青睞。
怕吃不飽嗎？還有炙燒鮭魚捲，服務人員現場用瓦斯槍燒給您看，怕吃生魚片的應該可能可以嘗試看看。因為表面的鮭魚沒有這般生冷。
局部錄影檔示範。
鮭魚捲的側面可以看到中間的鮭魚肉是熟的，外圍的鮭魚有一圈顏色比較白的炙燒效果。搭配醋飯很好吃。
還是沒吃飽嗎？來盤軟殼蟹手捲
炸得酥脆的軟殼蟹被捲在醋飯中，一口咬下的口感多元，真的讓你的用餐體驗很精彩。
吃飽後還有飲料，有提供冰熱咖啡、紅茶、奶茶跟柚子茶等。現場還有提供消暑的檸檬水。
大家一邊用餐一邊分享各式各樣的消息跟心得，服務人員也在不打攪大家的情況下陸續收桌面。只見餐廳裡中午用餐的人潮逐漸散去。大家都心滿意足直呼下次還有再來聚餐，怎不是說下次來喝酒？哈哈。
建議前往用餐前先定位。怕沒有定位等候時間會太久。還是可能遇到包場喔。筆記：我要找時間去喝酒。
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