Sophia Chang的部落格

有朋自遠方來，必也聚餐去，這次再度來到台北華國大飯店帝國會館，很臨時的邀約，主題還是吃掛皮烤鴨，桌上已經有三個小菜(泡菜、甜芋頭)一旁的兩個醬料就是稍後烤鴨會使用的沾醬。 

烤鴨片皮之前會送到桌邊讓我們看一眼。然後到一旁的料理區進行操作。

餐廳的工作人員帶著手套逐一片起。

先上了蒜酥白蝦，香氣四溢，餓了。蝦殼可以直接實用。

另外一個角度，大概一人有一隻。

朋友路過寧夏夜市帶來了獲得米其林推薦的劉芋仔的芋頭丸。

這是蒜炒油菜

洋蔥爆牛肉，我沒有吃到這盤。

片好的烤鴨上桌，可以看到色澤美美的。

餐廳準備了兩種不同的麵皮，可以清楚的區分。

桌上還有一壺香片，大家開動喔～

港點：燒賣。

還有叉燒包

這是瑤柱炸春捲，裡面蝦子很美味。

還端出蘿蔔糕

烤鴨三吃之二：鴨肉熬粥

烤鴨三吃之三：窩窩頭鴨鬆，這個很像饅頭的是窩窩頭，裡面不是實心的。

鴨鬆裡面有涼薯切丁搭配油條丁。

就這樣搭配一起吃。

後續小朋友還有加菜，這是12樓的炸蝦。

這是12樓的干貝

原來我們今天的主要骨幹是「掛爐烤鴨四人餐點點配」搭配一些其他的菜色。

 
因為有小朋友在場所以有另外點了幾碗白飯，用熱茶有每人的茶水費。

話說這是我第幾次去帝國會館？似乎也算不清楚了。偶爾打打牙祭。