Sophia Chang的部落格

疫情其間許多餐廳都因為避免群聚所以營業有所調整，位在台大尊賢館的義饗食堂也因此暫停營業好一陣子，這次是在疫情之後第一次前往，在一樓的樓梯旁邊可以看到現在的價目表。對照我手邊的資料會發現平日午餐由原來的520調整到580。

走上二樓之後可以看到讓客人進入餐廳用餐錢的客席，還特別標示上次序。

門口邊的看板海報也是新版的喔。

經過服務人員的量測體溫以及確認登記之後進場，因為有定位所以就往朋友處走過去。一樣的進門後可以看到右手邊是甜點區，有提供水果跟各式各樣的甜點，畫面裡面就有將近13種甜點以及4種水果。

旁邊就是麵包跟塔，麵包主要是可頌類還有蘋果奶酥塔跟蛋塔。

中間區域有各式各樣生菜、冷食。另外一側是熟食。

今天的重點就是要吃窯烤牛肉，可以看到主廚的右手邊是牛肉，左邊是豬肉，會先詢問消費者要哪些配料，有馬鈴薯泥、地瓜還有菜豆。如果您不喜歡哪一種可以請主廚不要放，通常看到點牛、豬各一。

前方有四種醬汁可以添加，有紅酒肉汁、細磨黑胡椒、牛肝菌菇醬還有義式野菇菌醬。也有可以研磨的黑胡椒跟海鹽。

前面所提的各式生菜，當然也有很多種醬料。

這是我說的冷食區，甜白蝦、沙發還有番茄或是。。。

另外一個重點就是現炒客制的義大利麵，你要做的就是在現場提供的1X種麵條裡選出你要的麵條，當然可以混搭，這樣你就知道不一的麵條搭配醬汁之後的口感如何。

前排的材料是主廚的天地。

有介紹6種不一樣的推薦，像是龍蝦醬海鮮、黃番茄起司雞肉、松子青醬花枝、蒜味奶油明太子、完熟番茄什錦總匯，還有假日限定的天使紅蝦義大利麵。當然簡單的紅醬跟白醬青醬都是可以處理的。

我的寬麵搭配蒜味奶油明太子。

同事的混搭完熟番茄什錦總匯

冷盤的一些菜色，有燻鮭魚、火腿肉片有兩種，還有辣魚。

我的第一盤牛肉搭配紅酒醬汁。

同事點的海鮮披薩。

甜點區的哈根達斯一共有八種口味。

飲料區很多種。我沒有喝，只有喝熱湯，湯有兩種，主廚例湯還有蕃茄湯。一旁咖啡機可以選美式或是那堤等。假日有提供台灣啤酒。

最後一輪來點水果跟蛋糕，左上是四種口味冰淇淋、小杯子裝的是提拉米酥、有握把的是那堤，盤中有三種口味的蛋糕一個藍梅酥還有火龍果跟紅心芭樂。

隔壁桌的素食披薩之一

另外一道素食披薩之二

結帳櫃臺旁邊還有外帶服務的看板。

 http://life.ntu.edu.tw/zh_tw/Dining/Tsun_Hsien_Hall/Tsun_Hsien_Hall01 (台大的生活網頁介紹有提到三校聯盟有優惠)