週末天氣沒有很好，中部的朋友要上台北看演唱會安排了一些行程，發現她想要拜訪這家店，原來我也沒吃過，今天有營業而且時間可以的情況下來拜訪一下。出門前有先看了一下地圖，因為通化街附近有一些是單行道，所以如果開車或是騎車來要注意方向。
這裡算是通化夜市的地段，也有臨江街商圈附近很多商店。王記豆腐捲紅底白字就掛在一般民房的二樓。
停好車之後走過來，時間大概是12:5x現場有五組客人，可以看到有四位工作人員，負責收款給貨的先生、煎台的阿姨，還有後面兩位正在包豆腐捲的兩位姐姐。等候之餘一直看到靠近外面的姐姐在扁平的麵皮上添加豆腐拌料然後先包成半圓形在將兩側去除整型成長方形狀。後面的姐姐在準備麵皮，不時會有打麵團的大聲響。
店裡銷售的主要就是豆腐捲、韭菜盒、蔥油餅跟豬(牛)肉捲餅。下方大大的徵助手應該是這樣的行業比較少人想要來此工作？
攤位下面還有另外一張菜單，發現有豆漿，這樣就可以當早餐。
店裡只有休星期日，每天早七到晚六，一旁的電話27096992可以預定在約定的時間來取。
中間等候出鍋之際，煎台的阿姨說我們來收錢。也確定大家的種類跟數量。我看到快起鍋了就跑過來另外一側問可否拍照。可以看到正在幫豆腐捲側邊上色。可以看到一鍋大概有20個。所以只要前面買很多就會等一陣子。
拍照之餘，阿姨說要開美肌，哈哈哈。
因為今天是星期六，阿姨說菜籃族很多，所以我抵達的時候已經沒有韭菜盒，有蔥油餅跟捲餅。沒關係下次買。每一個餅都用油紙袋包裹。熱熱的吸引我的味覺。油紙袋上有商品種類跟地址電話等。
一個餅大小就大概紙袋的高度。餅裡面高麗菜、粉絲還有豆腐用鹽以及胡椒粉調味。熱熱得很好吃。
另外一個回家還溫溫的，拿出萬用秤可以看到連紙袋大概157公克。其實不用擔心重量。大姐姐包的時候有秤喔。
朋友說一旁光復市場旁邊的周家豆腐捲也很好吃。
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